16 Feb XXI Edición de la Feria de la Trufa Negra de Soria en Abejar 2024
Un año más, el municipio soriano de Abejar acoge la feria trufera más importante de España. Este evento anual, que lleva celebrándose 21 años, interrumpido únicamente a causa de la pandemia, es un lugar de encuentro para empresas agroalimentarias, expertos agrícolas, chefs y ciudadanos.
El evento organizado por el Ayuntamiento de Abejar, European Mycological Institute (EMI) y la Asociación de Truficultores de Soria, no pasa desapercibido para visitantes y profesionales del sector trufero español e incluso europeo, al que se espera atraer a más de 7000 visitantes. Durante los días 17 y 18 de febrero, se realizarán diferentes actividades, concursos y degustaciones. Además, los visitantes tendrán la oportunidad de realizar un «control de calidad» de las trufas adquiridas en la feria.
La feria tendrá lugar en los dos pabellones principales del Recinto Ferial de Abejar, donde se podrán degustar productos trufados durante todo el fin de semana. En esta edición, se aclimatará también una zona contigua al Recinto Ferial, como lugar de exposición para maquinaria agrícola y aperos de truficultura.
Son muchas las actividades que han compuesto el programa de la jornada de la Trufa Negra de Soria (consultar aquí). Los concursos más destacables son:
- ‘Trufa más grande’, que se celebrará a las 13:45 horas del sábado.
- ’21º Concurso Gastronómico Nacional de Trufa’, en el que participarán decenas de cocineros especialistas, buscando ganar el primer premio retribuido con 2500€. Se celebrará a lo largo de la tarde del sábado.
- ‘Caza de Trufa con perros’, tendrá lugar el domingo a las 12:00 en la finca trufera municipal “El Barranco”.
Una actividad a resaltar es la Carrera BTTRUFA, que se celebrará el 27 de abril a las 10:00 de la mañana. La carrera, con salida en el frontón municipal de Abejar, recorrerá la Sierra de Cabrejas, pasando por fincas truferas de los términos municipales de Abejar y Cabrejas del Pinar.
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