En pleno corazón de Soria, se halla situado frente al ayunta-miento, el «Mesón Castellano», que tras 38 años regentado por Jose Luís Jiménez y Doña Milagros, hacen para nuestro deleite un sinfín de variedades y sabores basados en la cocina tradicional y regional.
ESPECIALIDAD
Maestro en las migas y en los torreznos del alma, sin despreciar sus exquisitos escabechados, su cabrito o cochinillo asado o frito. Jugosas carnes rojas a la brasa en su parrilla vista al público, su picadillo al muerto. Para endulzar el paladar nada mejor que
el arroz con leche, la leche frita o la tarta costrada típica de Soria.
DISTINGUIDO CON ALGÚN PREMIO
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